Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und in Zitronenwasser legen.
Eier und Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Milch und Rum einrühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech ( ca. 40 x 28 ) verteilen, Apfelspalten etwas in den Teig drücken. Mit etwas Zimtzucker (nach Geschmack) bestreuen und Mandelstifte darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 34 - 40 Min. backen.
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