Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Paprika- und Nelkenpulver
4 Ts	Wallnüsse
4 gr	Knoblauchzehen
4 Sch	älteres Brot (eingeweicht)
5 EL	Olivenol
1 Bd	Petersilie (kleingehackt)
2 Stk	Möhren (gekocht)
2 kl	Zwiebel (kleingeschnitten)
2 Stk	Hühnerbrust (gekocht)

Zubereitung

Hühnerbrüste und die gesäuberten Möhren in einem Dampfkocher für etwas 40 min. kochen. Rausnehmen in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einem großen Teller anrichten.

Brot in lauwarmes Wasser einweichen und ausdrücken. In den Blender geben. Zwiebel, den halben Bund Petersilie, Olivenöl, Knoblauch, Wallnüsse, Gewürze zum eingeweichten Brot in den Blender zugeben. Gut miteinander vermischen, bis alle Zutaten eine Masse werden. Über der Hühnchenbrust und den Möhren gießen. Mit der übrig gebliebenen Petersilie bestreuen und nach 20 min. Ruhezeit servieren.

Gut geeignet als Vorspeise mit Ouzo, Raki oder kalten Wodka.

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PeggySage