Meine leckere Erbsensuppe

Meine leckere Erbsensuppe

schnell zubereitet, preiswert und schmeckt immer

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Bauernbrot
zum Schluß ... Butterflocken
Wiener Würstchen
Muskatnus
Majoran
Pfeffer frisch gemahlen
Salz
1 l Brühe
Petersilie, fein geschnitten
100 g Lauch, fein geschnitten
100 g Sellerie, gewürfelt
1 Erbsen und Möhrchen
1 Stk Kartoffel, gewürfelt
100 g Wammerl, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gewürfelt

Zubereitung

Die Zwiebel und das Wammerl mit etwas Öl in einem Schnellkochtopf anbraten. Jetzt gebe ich die Kartoffel, Sellerie, Lauch, die Erbsen und Möhrchen und die Brühe in den Topf und lasse das Ganze ca. 5 Minuten kochen.

So ... anschließend wird alles mit dem Pürierstab so lange bearbeitet wie man es gerne haben möchte. Der eine mag`s sehr fein und der andere will es etwas gröber. ( wofür haben wir unsere Beisserchen? )

Jetzt wird erst mal abgeschmeckt. Meine Suppen schmecken immer etwas ander`s, denn ich probiere gerne verschiedene Kräuter aus. Also nur Mut ...

Genauso ist es mit den Würsten, der eine mag am liebsten Mettwürste oder Bauernwürste oder Debreziner oder ... Hauptsache sie sind frisch.

Ich schneide sie in etwa 5 mm dünne Scheiben und zum Schluß braucht es noch ein paar Butterflocken. Also alles rein damit. Hoffentlich gibt es bei dir einen guten Bäcker, denn ein kräftiges Brot braucht es schon dazu.

Ja wo samma denn ... an Guad`n Appetit wünsch i no ... sagt der Ingo1

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Ingo1