Zubereitung
Kartoffeln abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, in feine
Streifen schneiden und in erhitztem Butterschmalz anbraten.
Kartoffelscheiben, Zwiebelstreifen und Fleischwurstscheiben in einer
Gratinform schichten. Eier mit Sahne und Sauerrahm verrühren, mit Salz und
Pfeffer würzen und über die Zutaten gießen. Gratin mit geriebenem Käse
bestreuen und ca. 30 Min. im Backofen bei 175 Grad goldgelb überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.
Dazu: Salat
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