Osterbrot Osterbrot Osterbrot Osterbrot Osterbrot Osterbrot

Osterbrot

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

gehackte Mandeln zum Bestreuen
20 g Mandeln (evtl. mehr)
1 getrocknete Aprikosen oder/und Äpfel und Rosinen
Milch
80 g Butter oder Backmargarine
1 Pr Salz
50 g Honig
20 g zerbrockelte frische Hefe
2 Eigelb
400 g Glattes Mehl
2 mittelgroße Kartoffeln

Zubereitung

Gekochte Kartoffeln in eine Schüssel fein reiben.

Mehl, Eigelb, Hefe, Honig und etwas Salz dazugeben.

Die Butter in warmer Milch zerlassen, gut vermischen und gehen lassen.

Die getrockneten Früchte schneiden und in den aufgegangenen Teig dazugeben sowie auch die gehackten Mandeln.

Den Teig vermischen, kleine Laibchen formen und auf ein Blech mit Backpapier ausgelegt darauflegen. Die Laibchen mit Wasser bestreichen und oben mit gehackten Mandeln dekorieren.

Nochmal gehen lassen und dann langsam in vorgeheizter Röhre bei 180-200 Grad ca. 45 Minuten backen.

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Lieselotte Hradilová