Zubereitung
Matjes und Tomaten fein würfeln. Die Radieschen, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen und die Zwiebel ebenfalls würfeln. Alle Zutaten vermengen, Schnittlauch dazu und mit gemörsertem Pfeffer oder einer Chilischote (diese dann feingewürfelt) würzen. Auf knusprigen Weißbrotscheiben mit einem Glas Sekt oder Champagner servieren oder auf einer Scheibe grüner Gurke....köstlich!
Dazu leckere Bratkartoffeln.
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