Zubereitung
Eier kochen, schälen und halbieren. Den Käse entweder reiben oder sehr klein würfeln, Salami ebenfalls. Rein damit in den Frischkäse. Die Knoblauchzehe durch die Presse geben und je nach Gusto alles oder weniger in den Frischkäse geben. Zwei bis drei Eigelb von den Eiern ebenfalls. Alles gut mit einer Gabel durchkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie nach Geschmack dazugeben und alles gut durchziehen lassen. Mit der Paste die Eier füllen, mit etwas Paprikapulver und Petersilie bestreuen - guten Appetit!
Passt auch gut als Aufstrich zu Toastbrot oder zur Garnierung von belegten Broten.
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