Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

600 g	grüner Spargel
100 ml	Brühe
1	gehackte Knoblauchzehe
10	Thymianzweige
	Salz, Pfeffer
	Zutaten Tomatenpesto:
1	Knoblauchzehe
200 ml	Olivenol
100 g	Getrocknete Tomaten
2 EL	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer, Zucker
	Zitronenabrieb von 1 Zitrone

Zubereitung

Grüner Spargel:

Das holzige Ende vom Spargel ca. 4 cm kürzen. Den Spargel in einer Pfanne mit Knoblauch, Thymian, Salz nd Pfeffer kurz anbraten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 3 Min. bissfest garen.

Tomatenpesto:

Alle Zutaten zu einer sämigen Masse pürieren und nach Belieben abschmecken.

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