Zubereitung
Die Gemüsezutaten putzen und in Streifen bzw. feine Ringe schneiden. Derweil in einer beschichteten Pfanne das Öl bis max. 140° erhitzen. Das Gemüse zugeben, kurz schmoren und das Arrabiata überstreuen.
Den Joghurt mit dem gepreßten Knoblauch, der Prise Salz, dem gemahlenen Chili und Kreuzkümmel mischen, über das Gemüse geben und umrühren.
...schon fertig! Guten Appetit!
Wer mag, kann dieses leckere Gericht mit Johannisbrotkernmehl (auch als "Biobin" im Handel) binden. 2 Meßlöffel genügen - einfach überpudern und umrühren!
4 GG-Punkte pro Nase
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