überbackener Kartoffelauflauf mit Schwein überbackener Kartoffelauflauf mit Schwein

überbackener Kartoffelauflauf mit Schwein

leckerer Kartoffelauflauf mit Fleisch

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Zutaten

4 Schweinsschnitzel
1 kg Kartoffel
250 g Champignons
250 g Sauerrahm (saure Sahne)
2 Eier
200 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Steakgewürz
1 Sp Milch
1 Stk Butter

Zubereitung

Fleisch in kleine Würfel schneiden mit Steakgewürz und Olivenöl etwas marinieren lassen.

Inzwischen die Kartoffel schälen und in eine Schüssel mit Wasser geben, damit die Kartoffel nicht braun werden.

Das Fleisch scharf anbraten und am Schluss noch etwas Butter hinzufügen.

Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln in Scheiben raspeln.

Dann wird das ganze in eine Auflaufform geschichtet. Zuerst eine Schicht Kartoffeln - würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss; dann die Hälfte vom Fleisch, darüber die Hälfte der Champignons geben - wieder mit Salz und Pfeffer würzen!

Dann eine handvoll Käse darüber streuen. Das ganze wiederholen.

Eier aufschlagen und mit etwas Milch flüssiger schlagen. Dann kommt der Rahm dazu. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen - wer möchte kann noch etwas Paprikapulver verwenden - und den restlichen Käse miteinrühren.

Das ganze über den Auflauf giessen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-45 Minuten backen.

Dazu passt leckerer Tomatensalat!!

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