Zubereitung
- Kirschen abtropfen lassen
- Dinkel mehlfein mahlen
- aus den Teig-Zutaten einen Rührteig herstellen
- auf ein gefettetes Backblech streichen, (bei den normal großen Backblechen kann kein Rand hochgezogen werden)
- Quark, Eigelbe, Zucker, Zitronensaft und abgeriebene -Schale, Vanillepudding-Pulver und Milch, mit Schneebesen verrühren....
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, süße Sahne schlagen, beides unter die Quarkmasse ziehen
- die Hälfte der Quarkmasse auf dem Boden verteilen
- abgetropfte Sauerkirschen darüber geben
- restliche Quarkmasse gleichmäßig darüber
im vorgeheizten Backofen 180° C für 45 Min. backen, noch 5 Min. im abgeschalteten Backofen ruhen lassen
mmmmh.... lecker......
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wer kein Vollkorn mag... nimmt Mehl Typ 405 :)
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