Crostini mit Birnen

Crostini mit Birnen

Schinkenbrot für Fortgeschrittene

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

8 Sch gekochter Schinken
8 Sch Ciabatta
1 Pr Salz
2 EL Akazienhonig
1 Rosmarin
150 ml Wasser
1 Stk Chilies rot
4 Stk Birne
1 Stk Unbehandelte Orange

Zubereitung

Die Hälfte der Orangenschale mit einem Zestenreißer abschaben und den Saft auspressen.

Birnen schälen, entkernen, in 1cm große Würfel schneiden und mit dem Saft mischen.

Chili entkernen und fein würfeln.

Wasser mit Orangenschale, Chili, Rosmarinnadeln und Honig 3 min. kochen.

Birnen mit Orangensaft und 1 Prise Salz 2-3 min. dünsten. Im Sud auskühlen lassen.

Ciabatta rösten, mit je 1 Scheibe Schinken belegen.

Abgetropfte Birnen darauf verteilen.

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