Zubereitung
Die Friteuse auf 180 Grad stellen.
Marzipan auf einer leicht bemehlten Fläche so ausrollen (nicht zu dünn), dass 4 gleich große Kreise entstehen, ca. 12 cm Durchmesser, evtl. auch größer, je nachdem, wie groß die Eiskugel ist. Tempurapulver nach Anleitung der Verpackung zubereiten. Noch besser... den Teig selbst herstellen. Eis im Marzipan zu einer Kugel formen, in den Teig rein und dann für ca. 30 sec frittieren, es sollte eine leicht goldgelbe Farbe annehmen. Dazu passt am besten ein hausgemachter Quitten-Kompott, zur Not aber auch Apfelmus aus dem Glas. Mus oder Kompott in einen Suppenteller geben und die Kugel darauf anrichten. Man kann das Dessert auch sehr gut vorbereiten, wenn man die fertigen Kugeln vor dem Frittieren wieder ins Eisfach legt.
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