Roter Baguett-Snack

Schnell und lecker

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
3 Stk Frühlingszwiebeln
1 Bd Basilikum
100 g Ruccola Frühlingszwiebeln
250 g Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
1 TL Zucker
2 EL Tomatenmark
100 g rotes Tomatenpesto
50 g Butter
1 Stk Baquett(ganzes)

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °c vorheizen!!!!

Das Baquett der Länge nach halbieren.

Pesto, Butter, Tomatenmark, Zucker, Pfeffer, Salz und 4 El Parmesankäse miteinander zu einer sämigen Paste verarbeiten. Wer mag kann auch noch 1 Knoblauchzehe beigeben.

Diese Paste auf die Baquetthälften streichen, mit Mozzarellastückchen und dem restlichen Parmesan bestreuen und im Ofen solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Herausnehmen und in Stücke teilen, diese abwechselnd mit Ruccola,, oder geschnittenem Basilikum oder Frühlingszwiebelringchen bestreuen.

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papa