Zubereitung
Frischkäse zum Obatzten wird in Franken nicht verwendet.
Den Camembert mit der Butter mit der Gabel fein zerdrücken und vermischen. Die Zwiebel fein hacken und untermengen. Manche schwören darauf, noch 1 Essl. Bier dazu zu geben, und (oder) je nach Geschmack etwas Kümmel.
26.03.1994 (Ph)
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Für alle Baiowaren!!!!!!!!!!!!!!!!!!
In Franken nennt man den angemachten Käse im orginal "Gerupften"!!!!!
Etwas Rosenpaprika macht den Gerupften pikanter!
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