Zubereitung
- eine Springform ausfetten, mit Bröseln ausstreuen, den Ofen auf 200 C vorheizen.
- Brotbröseln mit Rum mischen.
- Eier, Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mandeln, Schokolade, Zitronenschale, Nelkenpulver, Zitonat, Orangeat unter die Dotermasse mischen.
- steif geschlagene Eiweiss unterhaben.
- die getränkten Bröseln unterheben.
- Teig in die Form füllen und 60-70 min backen.
- aus den restlichen Zutaten eine Glasur bereiten und die abgekühlte Torte damit überziehen, mit den Kirschen garnieren.
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