Zubereitung
Aus Eiern, Milch, Mehl und Kräutersalz einen Flädleteig herstellen und 30 Min. stehen lassen.
Portionsweise Öl erhitzen und eine Schöpfkelle Teig hineingeben. Dünne Flädle backen.
Diese aufrollen und in feine Streifen schneiden.
Eine ausgefettete Auflaufform lagenweise mit Flädle und Käse füllen.
Aus Eiern, Sauerrahm und Sahne einen Guss herstellen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über dem Auflauf verteilen.
In dem auf 160°C vorgeheizten Ofen ca 40 Min. backen.
Dazu schmeckt ein frischer Blatt- oder Tomatensalat sehr fein.
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