Zubereitung
Den Reis in 2 Eßl. Olivenöl andünsten, mit heißem Wasser aufgießen, 12 Min. kochen, abgießen, abkühlen lassen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Den Schnittlauch (am einfachsten mit der Küchenschere) in kurze Stücke schneiden. Thunfisch und Mais abtropfen lassen, die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne auskratzen und ebenfalls würfeln. Die Radieschen waschen, die Ansätze entfernen und die Radieschen in Scheiben schneiden. Alles unter den abgekühlten Reis mischen.
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