Köfte

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
711 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 13 Stimmen

Zutaten

1 EL Zitronensaft, (evtl. mehr)
3 EL Ol
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 Bd Minze
500 g Hackfleisch gemischt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)
2 Päckchen Blattspinat
2 Sahnejoghurt (à 150 g)
1 Sp Zucker
Für die Hackbällchen
2 mittl Zwiebel
1 Knoblauch
Salz, Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
3 EL Ol
Für den Spinat
1 Sp Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch pellen, Zwiebeln fein würfeln.

Zwiebelwürfel mit Semmelbröseln, Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zum Hack geben.

Knoblauchzehe dazupressen, alles mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten.

Aus dem Hackteig mit nassen Händen etwa 12 Hackbällchen formen.

In einer Pfanne 3 EL Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 erhitzen, Hackklöße anbraten und 15 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 Min. weitergaren, dabei öfter wenden.

Für den Spinat Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den gefrorenen Spinat dazugeben und im offenen Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 6 - 7 unter Wenden auftauen und erhitzen.

Minze hacken. Joghurt mit dem klein gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Die Minze daruntermischen. Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Hackbällchen auf dem Spinat anrichten, mit der Soße begießen.

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